Dieter Einhorn bekommt es in seinem Keller genau mit, wenn am Himmel eine Wolke vorbeizieht. Dann läuft die Pumpe seiner solaren Warmwasser-Anlage langsamer. Weil sie mit Strom aus Photovoltaik-Modulen angetrieben wird, passt sich ihre Leistung automatisch an Warmwasser-Mengen an, die der Kollektor produziert. „Das funktioniert einwandfrei”, ist Einhorns Erfahrung.Seine Bäckerei im...