Das Essener Traditionsunternehmen Peter Backwaren nimmt schon lange eine Vorreiterrolle in seiner Branche ein: 1997 ließ die Großbäckerei durch die Architekten Reichardt Maas Assoziierte (RMA) eine gläserne Backstube mit Solardach errichten. Neben der Architektur besticht die hohe Funktionalität und ökologische Bauweise der Immobilie; sie wurde dafür schon mit mehreren Umweltpreisen...