Neben Strom, Gas, Kohle, Emissionszertifikaten und Frachtraten können künftig auch finanziell erfüllte Futures für Butter, Kartoffeln, Magermilch- und Molkepulver sowie Schweine und Ferkel an der EEX gehandelt werden. Wie die Börse am 12. Mai mitteilte, können Marktteilnehmer aus der Agrar- und Nahrungsmittelwirtschaft mit den neuen Produkten ihre Preisrisiken reduzieren und Kosten absichern....