Die Kluntjes, die Stücke weißen Kandiszuckers, knistern unüberhörbar in der Teetasse. Helmuth Brümmer lässt sich Zeit, bevor er den ersten Schluck des mit einigen Tropfen Sahne verfeinerten Tees genießt. Der Mann ist Ostfriese durch und durch. Ruhig und bedächtig formuliert er seine Sätze: „Wir verdienen zwar unser Geld mit der Windenergie, machen aber nicht viel Wind um uns.“Was...