Für die Schokoladen-Produktion wird rund um die Uhr und an 300 Tagen im Jahr Wärme, Strom und Kälte benötigt. Die Schokoladenmasse muss immer temperiert und fließfähig gehalten werden und wird während der Herstellung der quadratischen Tafeln und ihrer Füllung abwechselnd erwärmt und gekühlt. Eine hohe Ausfallsicherheit der Energieversorgung sorgt dafür, dass die Schokolade nicht zu früh in...